В продукции Великолукского мясокомбината были обнаружены добавки, связанные с развитием рака, согласно информации из «Единого реестра проверок» Генеральной прокуратуры России.

В сосисках и колбасе нашли микробную трансглютаминазу, известную как «мясной клей». Эта добавка применяется для связывания белков и снижения производственных затрат.

Данный фермент может вызывать раковые заболевания, негативно воздействовать на работу кишечника и увеличивать вероятность возникновения нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Источник: @techmedia