В сентябре в столичном городе Дубай стартует новый ресторан под названием WOOHOO, который станет первым заведением, где меню разрабатывает искусственный интеллект, а кухней управляют повара. Главным кулинарным 자етем выступает модель под названием Chef Aiman.

Механизм работы

Chef Aiman — это крупная языковая модель, обученная на информации о молекулярных свойствах продуктов, кухонных концепциях и тысячах рецептов со всего мира. У ней есть человеческая внешность и даже собственный кулинарный подкаст на платформе YouTube. Поскольку ИИ не способен ощущать вкус, он формирует рецепты, основываясь на характеристиках ингредиентов, таких как текстура и кислотность. Кроме того, он старается минимизировать пищевые отходы, задействуя часто выбрасываемые компоненты, например, мясные обрезки.

Рецепты, созданные ИИ, дорабатываются командой опытных поваров во главе с известным шеф-поваром Рейфом Османом. Их отзывы и предложения возвращаются в систему для дальнейшего совершенствования.

«Хотя полностью заменить людей на кухне невозможно, мы уверены, что Aiman сможет повысить уровень креативности и идейности в приготовлении блюд», — говорит сооснователь ресторана.

В будущем владельцы WOOHOO планируют лицензировать Chef Aiman для использования по всему миру. А вы бы решились попробовать блюда, приготовленные искусственным интеллектом?

Это действительно интересно или лучше оставить только людям? Оставьте свое мнение и следите за новостями в сфере технологий и гастрономии.

Источник: @hiaimedia